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如何购买葡萄酒:让导购人员明白自己的需求

购酒时,也许您对酒的口感有一些特定要求,或者用于某一目的。但是,您却无法准确将这些想法传达给葡萄酒导购员以便其能了解您的真正需求。

我之前在葡萄酒专卖店工作时,当顾客无法传递有效信息时,我90%的工作内容便是猜度其用意。通过这些问题,或明确表达自己的喜好对购入自己心仪之酒将大有助益。

选红葡萄酒还是白葡萄酒?

Red or White?

这可能是一个最基本的问题,但值得好好考虑。而且,不要只考虑日常的喜好,要将计划饮用时的室外温度及选择搭配的食物等因素考虑入内。

如果您的料理需白葡萄酒佐以搭配,而您日常偏好红葡萄酒,请如实告知导购人员。反之亦然,这将有助于他们为您选择一款既适合所需场合又具备您所爱特色的葡萄酒。

可__与搭配的餐酒为哪款?您将享用哪道美食?

What pairs well with __? What will you be serving?

这是最为重要的问题之一。如果购酒是为了作为餐酒,那您应将如何好好搭配考虑入内。餐酒是否可随意挑选?可以,没问题,但是不合适的搭配无法将食物和葡萄酒各自的风味发挥到极致。

您可询问导购人员关于这道美食的餐酒搭配有何推荐,他们可能会询问有关肉类的烹制方式,使用的酱汁以及调料等。这一点至关重要。当然,您并不一定要购买他们推荐的那一款,但是向导购人员进行咨询将有助于您做出更好的抉择。

您考虑什么时候开瓶?

When would you recommend opening this bottle?

尤其涉及价格时,这个问题不可避免。有些葡萄酒需要陈年,而有些葡萄酒适合在年轻和新鲜时饮用。并非所有葡萄酒在陈年之后口感会有所提升。一般来说,价格实惠的葡萄酒适合即饮或至多存放一至两年便可饮用。

如果您准备今晚饮用,请购买即饮型葡萄酒。相同地,如果您想购买陈年葡萄酒,那您需要了解开瓶的最佳时机。陈年葡萄酒如果在熟成之前开瓶,或完全错过最佳饮用时期后开瓶,其质量会大大下降。

此款葡萄酒甜度如何?此款葡萄酒的残留糖分含量为多少?

如果您对甜型或干型葡萄酒有自己的偏好,此问题必不可少,同样可适用于起泡酒和餐后甜酒的购买。但要记住,果味或果味为主的味道并不等同于甜度。

起泡酒和餐后甜酒各有风味,甜度也各有差异。考虑好自己喜欢的类型,干型/偏干型、微甜型、甜型或极甜型。自己的喜好只有自己最了解。

此款葡萄酒和哪些酒较为相似?一般您倾向于哪款葡萄酒?

如果您可以提供一些具体信息,包括您喜欢的葡萄酒类型或葡萄酒生产商,这将大有帮助。

如果您无法准确描述自己喜欢的葡萄酒类型,以上信息将会有助于导购人员做出正确决断。导购人员应对葡萄酒及生产商十分了解,可根据您之前的喜好进行产品推荐。

您的预算是多少?

How much do you want to spend?

通常我的客户都不愿回答这个问题,他们认为我想让他们花更多的钱。情况并非如此。我只是想了解一下顾客所能接受的价格范围,在为其推荐葡萄酒之前便了然于心。如果您的预算确实只有20美元,我不会推荐50美元的葡萄酒。我宁可推荐我倾向的那些20美元的葡萄酒,我们的产品种类齐全。

相同地,如果您想要为某人准备一份精美礼品,且预算在200美元左右,我也不会浪费时间为您推荐50美元的葡萄酒。葡萄酒导购人员只是想为您推荐最佳选择,并不是想让您花费更多。

出手吧

当您下次购买葡萄酒时,请谨记以上问题,和导购人员相互提问。如果您对这些问题已有了明确答案,便可在商店购酒时让导购人员更好地了解您的需求,以便您尽情享受所选之酒。

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